Lo sapevi che i semi oleosi, contengono un'alta percentuale di proteine?
arachidi 29%
mandorle 22%
noci, nocciole 10-14%
pinoli 22%
semi di zucca 24,5%
pistacchi 18%
Non solo la carne e i latticini contengono proteine (prosciutto crudo 28%, filetto di bovino 20,5 %, tonno fresco 21,5 %).
Il valore biologico delle proteine animali è maggiore perché contengono tutti gli aminoacidi essenziali, ma le proteine vegetali, se opportunamente combinate nelle nostre pietanze, sono un'ottima alternativa agli alimenti di origine animale